Doften av rök, färsk fisk och solvarma träbord. Rökerier på Bornholm är inte bara matställen – de är en del av öns identitet. Att äta på rökeri är en tradition. En upplevelse. En sommarkänsla.
Bornholm har flera ikoniska rökerier, särskilt i:
Många rökerier har utsikt över hamnen, så måltiden blir en del av semesterupplevelsen.
Från Feriecenter Bornholm har du nära till rökerier i Allinge och Tejn. Njut av lunch vid hamnen – och återvänd till lugn, terrass och pool.
Bornholm är i dag en stark matö. Många restauranger bygger vidare på rökeritraditionen och kombinerar lokala råvaror med modern gastronomi.
Under Sol over Gudhjem samlas några av Danmarks bästa kockar på ön.
Här kan du smaka: